L’ACONOQ valide la norme congolaise sur la farine de manioc comestible

L’Agence congolaise de normalisation et de la qualité (ACONOQ) a validé le 31 août à Brazzaville, la norme congolaise sur la farine de manioc comestible dont les travaux ont été lancés en mars dernier.

« Cette norme aidera non seulement les entreprises, mais aussi les PEM et même ceux qui font dans l’artisanat à produire la farine de manioc comestible en respectant les règles de bonnes pratiques de production et d’hygiène », a indiqué la directrice générale par intérim de l’agence congolaise de normalisation et de la qualité Rolande Ingrid Fouemina.

Le docteur en chimie et technologie alimentaire, Thérèse Biassala a demandé à tous les fabricants de farine de manioc de s’imprégner de cette norme, mise en place par l’ACONOQ.  « Les congolais doivent s’approprier de la norme pour produire la farine de manioc comestible en regardant les exigences qui s’y trouvent afin de garantir et satisfaire le besoin de farine qui un aliment de base consommé par plus de 90 pourcents de la population », a-t-elle apostrophé.

Grâce à cette norme, la production industrielle de farine de manioc comestible va non seulement accroître mais aussi répondre aux critères internationaux sur la qualité alimentaire. Cette initiative innovante de l’ACONOQ inscrit le Congo vers la dynamique des pays soucieux du bien être alimentaire de sa population.

L’agence congolaise de normalisation et de la qualité a élaboré cette norme avec le concours de plusieurs parties prenantes dont le Programme alimentaire mondiale (PAM) et l’Organisation des nations unies pour  l’alimentation et l’ agriculture (FAO) . Pour mener à bien ce travail de normalisation, des missions ont été effectuées dans les départements du Pool, la Bouenza, du Niari, du Kouilou et la Cuvette.