Un festival de l’art culinaire est prévu en mai à Owando
La directrice de l’association Femmes de la Cuvette, vision et développement durable, Lydie Pongault a annoncé le 27 avril à Brazzaville, la tenue d’un festival sur l’art culinaire à Owando qui aura du 1er au 08 mai. Ce festival aura entre autres objectifs, la formation des jeunes issus des zones rurales aux métiers de la restauration.
Il sera aussi question au cours du festival culinaire d’Owando, de valoriser et promouvoir la cuisine et les produits locaux que l’on trouve dans nos terroirs.
« La cuisine évolue. Nous ne pouvons pas rester statiques sur notre façon de faire. Afin que nous soyons représentés sur le plan international, nous avons des produits sur le plan national, que nous pouvons sublimer et valoriser», a souligné Lydie Pongault, lors de la conférence de presse.
« Durant le festival culinaire, nous apprendrons aux jeunes, tout ce qui a trait à la cuisine, à la gastronomie : l’art de la table, comment présenter une table, comment disposer la vaisselle et comment disposer le service en salle, servir un client et apprendre le savoir-être, qui accompagne la restauration », a complété une formatrice, Keiko Mongo-Babackas.
Le nutritionniste Josaphat Dépaget a indiqué pour sa part que le festival culinaire apprenait aux participants comment bien se nourrir pour éviter des maladies ou pathologies dues à la mauvaise nutrition.
« Pendant les 10 jours à Owando, nous allons apprendre aux jeunes à bien manger, pour éviter de tomber malade et mieux apprécier les mets qui seront présentés. Ils apprendront à marier les légumes, les fruits aux viandes à l’image des couleurs du drapeau de notre pays le vert, le jaune et le rouge», a-t-il expliqué.
L’association Femmes de la Cuvette, vision et développement projette d’organiser ce festival culinaire chaque année dans les différents départements du pays, de façon tournante.
